Cuvée des Pierres sèches

30,78

Carton de 6 bouteilles de 75 cL

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Product Description

Terroir : Abrité par les contreforts des Cévennes et de la Montagne Noire, le vignoble domine le ruban bleu de la Méditerranée. Son sol ses schistes allié à des cépages nobles apportent à ce vin la complexité aromatique qui a fait sa réputation.

Cépages : 30% Syrah, 25% Carignan, 40% Grenache et 5% Mourvèdre.

Vinification : La vinification se fait en majorité en macération carbonique (Syrah, Carignan) et en longue cuvaison (Grenache, Mourvèdre). Vinifié selon les techniques les plus élaborées et dans le respect des grandes traditions, il constitue un excellent vin de garde.

Dégustation : Une robe rubis pour ce vin dont les arômes expriment bien le type du terroir, avec des notes intenses de torréfaction. La bouche est souple, les tanins doux et la finale marquée par les épices, le grille et la violette.

Suggestion d’Accompagnement : Civet de sanglier, côte de bœuf, magret de canard …

Température de service 17°C.