Domaine du Coudougno 2017

12,60

Magnum de 1,5l

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Product Description

Terroir
Blotti au pied des majestueuses Cévennes, entre chênes verts et arbousiers, le Domaine Coudougno, propriété familiale depuis 1874, est installé sur des coteaux pentus composés de sols schisteux et arides.
Cépages
Syrah (25%), Grenache (25%), Carignan vieilles vignes (25%), Mourvèdre (25%) sont cueillis à la main en cagettes.
Vinification
Les précieuses grappes de Syrah et Carignan ne sont pas pressées : vinifiées en macération carbonique, elles donnent à ce vin un caractère inégalable.

Dégustation
Cette cuvée se pare d’une belle robe profonde au bouquet sauvage et complexe d’épices, de thym, de laurier et de fruits des bois.
En bouche, la rondeur, l’équilibre et le velouté des tanins nous donnent une sensation d’amplitude que souligne une bonne persistance aromatique.
Suggestion d’accompagnement
Tounedos au poivre, porc caramélisé aux prunes, tous les fromages.

A boire dans les 3 ans après le millésime.
A servir entre 16 et 18°C.

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