Falgarias BIO 2015

105,48

Carton de 6 bouteilles de 75cl

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Product Description

Série limitée à 4 000 bouteilles
Cépage
Syrah 71%, Mourvèdre 22%, Grenache 7%.
Vinification
Egrappage total. Température contrôlée à 25-28°C tout au long des fermentations et extractions douces. L’élevage de douze mois (67% de l’assemblage) en fûts de chêne français vient compléter la palette aromatique.

Dégustation
Belle robe sombre aux reflets violacés. A l’aération, il révèle avec délicatesse des notes de prunes noires et de griotte et dévoile par la suite sa complexité sur des notes de garrigue et graphite, caractéristiques de notre terroir.
Ce vin élégant présente un bel équilibre, sur une texture tannique, riche et puissante, tempérée par une finale fraîche.
Suggestion d’accompagnement
A servir avec des plats relevés, une viande en sauce, un gibier ou un fromage affiné.

A décanter en carafe et à servir chambré vers 18°C.
Il atteindra son apogée au bout de 5 à 7 ans.

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