MAS OLIVIER SANS SULFITES BIO ROUGE 2021

42,78

Carton de 6 Bouteilles de 75 cl

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Product Description

Les vins sans sulfites ajoutés exigent de sélectionner une vendange parfaite, c’est toujours le cas au sein du Mas Olivier. Toutes les qualités de l’AOP Faugères s’expriment avec précision sur cet assemblage BIO à dominante de Syrah.

Terroir :

la Cuvée Mas Olivier domine l’appellation Faugères de par sa situation géographique mais aussi  de par sa renommée. Exposé Sud sur un sol schisteux, il bénéficie d’un climat méditerranéen avec des nuits fraîches favorisant une bonne maturation des baies. Vendanges à maturité optimale pour révéler le meilleur de notre terroir 100 % schistes. Vendanges à maturité optimale pour révéler le meilleur de notre terroir 100 % schiste.

Cépages :

18 % GRENACHE

2 % CINSAULT

80 % SYRAH

Un soin tout particulier est apporté à l’élaboration de cette cuvée, de la vigne à la bouteille, afin d’en préserver la gourmandise et le naturel. Sélections des baies les plus saines et des cépages les plus riches en polyphénols, travail sous inertage et sans ajout de sulfites, cuvaison courte, conditionnement sous azote….

Belle robe sombre. Arôme floraux (cistes, violette) et fruits noirs, typiques de la Syrah sur les schistes de faugères. Bouche ample et pleine avec des tanins fondus qui permettront une belle garde.

Servir à 16°C, si possible avec une ouverture 1 h au préalable, en accompagnement de grillades de viande rouge ou de viandes en sauce.